Ученые уверены, что в последнее время человеческим организмам недостаточно макро- и микроэлементов и селена, которые люди получают из натуральных овощей и фруктов из-за чего повышается риск различных заболеваний.Человеческий организм использует вещество селен для создания «селенопротеина», выступающего в роли антиоксиданта, который предотвращает повреждение клеток. Ученые находят больше доказательств такому факту: селен играет одну из самых важных ролей в здоровье человека.
Несколькими днями ранее сотрудники Университета Восточной Англии обнаружили, что те, кто получает с пищей много макро- и микроэлементов, а также витамины групп С и Е, имеют на 67% меньше шансов развития такого заболевания, как рак поджелудочной железы.
Кроме того, в старости достаточное количество селена не дает «затупиться» мозгу, при этом останется чистым и сознание человека.
Наиболее богатые источники данного вещества в пище — почки, бразильские орехи, рыба и печень, а также продукты, употребляемые человеком ежедневно — крупы, мясо, хлеб и птица. Однако такого количества недостаточно.
«За последние несколько лет количество селена в крови существенно упало. Люди должны пополнять его, употребляя специальные пищевые добавки», — сказала Маргарет Рейман, глава исследования и профессор из Университета Суррея.
19.10.2017
